本文摘要：这两天泉州的天气那是艳阳高照，温度直飙到20°以上，窗户外的大好春景都让小鸟独占了，而困在家中的一只只神兽，那真的就成了困兽。

这两天泉州的天气那是艳阳高照，温度直飙到20°以上，窗户外的大好春景都让小鸟独占了，而困在家中的一只只神兽，那真的就成了困兽。隔邻老王家有两位美腻的小小妞，一位7岁一位5岁，正是撒欢闹腾的年事，疫情时期老王疼惜妻子孩子，一切能外出的事情全包，但每当回抵家中，看到两位如困兽一般的女儿，叹息孩子不能外出可怜。

于是，这位不沾花惹草的隔邻老王，回抵家中不是给女儿当马骑，就是想尽措施做美食，硬生生把家中两位美腻的小妞养成了小猪猪。春景还是盖住了老王一家的出行，老王的妻说：阳光这么好，去公园遛遛？老王立马急了：不要命了？谁知道哪位从你身边走过的人会不会是新型冠状病毒的隐性患者？只要学校不开学，坚决不让孩子出门！好吧，今儿做啥好吃的？于是，老王来问我，我说：香煎猪排吧，我教你做最简朴的，口感嫩滑，营养富厚，重要的是大人小孩都喜欢。【香煎猪排】一、准备食材：1、主食材：猪里脊；2、调料：蚝油、味极鲜、辣椒粉、胡椒粉、食用油、黄油、罗勒等。3、注意事项：1、不吃辣的辣椒粉就不用哦，但丁点的辣味会让猪排味道更富厚；2、胡椒粉建议用有颗粒感的，口感会更好；3、至于罗勒，没有就算了，但罗勒有一种特此外香味，煎牛排煎猪排都是一绝；4、而煎猪排用黄油真的会更香，我建议一定要用黄油。

二、烹饪历程：1、猪里脊切厚片，我这边的老板很乐意代庖，一般我说要煎猪排的，他立马就给切了，而且一二三四五，拼命切，巴不得你买越多越好。2、清洗洁净后，用肉锤将里脊的肉质拍散，没有肉锤也可以让摊主老板代庖。3、将蚝油、味极鲜和辣椒粉一起倒入里脊肉里抓匀；要用力抓，一直抓，抓出胶质；然后倒入食用油，锁住水份，最后包上保鲜膜腌制1小时。

4、一小时后，取一个平底锅，我直接用电饼铛；黄油热锅；将腌制好的里脊肉放入平底锅中，中火慢煎；撒上胡椒粉；罗勒剪碎，和猪排一起煎，极香。在疫情时期，我还是建议猪肉一定要煎熟，可是不能过熟，断生变色即可，否则肉就老了。起锅摆盘，一盘让孩子们雀跃的香煎猪排就可端上桌。

隔邻老王其实今年才刚30岁，正好也是90后。全世界都在夸奖90后的医生护士武警下层干部等一线人员，在疫情眼前，出现出来的大无畏精神，让人钦佩，是社会的栋梁。没有在一线的其他90后，如这位隔邻老王，很是时期，护住小家，用自己的爱让家庭和谐幸福，也让人看到了90后的继承。

现在天困在家中的神兽们，在爱与英雄事迹的熏陶下，终有一天会发展为他们谁人时代的脊梁。“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。喜欢请点赞勉励，以为有价值就转发、收藏。

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