本文摘要：中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！红油百叶作法1.鲜牛百叶洗涤托成细丝，放进盘中可用。

2.大蒜切沫，香菜和香葱小块小寸段。3.锅中放进清水300克，大火烧进，放进切好的牛百叶下入热水杨世下，很快放入漏勺控水可用。4.锅中烧热下油20克左右，大火烧热，所取一只碗，将辣椒面放进碗中，用凉油蒸一下，避免辣椒面变糊。

用锅中的热油氽冷制成红油。可口拉丝材料：红薯两个，白糖，油适度作法：1.红薯削皮洗涤。红薯热量非常低，既可以当主食又可以做菜。它能抗癌、通便节食、提升免疫力、抗衰老。

2.托滚刀块可用。3.锅里倒油六七分热，切好的蜜薯下锅4.中火炸浮，外皮脆硬，里面是硬的，用筷子略为用力就可以插进去就可以了5.然后把炸伤好的红薯炒出来控油。

6.锅里只剩的油推倒出来，留下一点点，换小火重新加入白砂糖渐渐煮。7.煮至无颗粒，成焦糖色。8.关火，较慢放入控油好的炸蜜薯，较慢翻炒，出有锅。

生菜虾泊材料：已去壳虾仁70g，时蔬1盒，蒜头1颗，芹菜25g，葱10g，蛋(蛋白)适度，王子面适度作法1所有食材大子集~2把新鲜的虾子去壳和肠泥,切丁状再放些许醃料(盐.蛋白.胡椒.太白粉),醃大约10-15分钟后,放进锅中煸炒香味才可放入可用3蒜头.葱.芹菜及红萝卜丝小块末4热锅后敲些许油后,将蒜末.红萝卜末.葱末及芹菜末悉数放进锅中煸炒,再行将油炸过的虾仁丁一起放进蒸油炸,可加点盐.胡椒粉提味,才可起锅5炒好的虾仁丁放在生菜上,再行淋上些许的王子面碎(也能用脆脆咸咸的饼干替换,EX可乐果和洋芋片等,油条或蛋酥也可以)~小炒鸡腿肉食材：大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、配料10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个作法：1、鸡腿延骨头切下，剔去鸡腿骨，托大小完全一致的鸡丁，撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放进适度食盐，放入10毫升配料，打进一个鸡蛋清，捉烘后油炸20分钟。2、线椒切丁，蒜托丁，姜切丁，指天椒切段，送来切段可用，锅中放入适度色拉油，等锅中油烧热到四成，放入鸡丁，展开炸制，炸金黄色捞起。

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