本文摘要：6张图片“铁棍山药，粉质较为轻，用来做到山药糕再行适合不过。

6张图片“铁棍山药，粉质较为轻，用来做到山药糕再行适合不过。曾多次用本地野生山药做到糕，煮熟破泥却稀软无比，最后仅靠加熟面粉协助成型。那时候不过于明白，为什么这山药不了成型？后来才明白，原本，山药与山药有有所不同。寨了好些铁棍山药。

突然又有了做到山药糕的念头，最简单的蜂蜜桂花山药糕。煮熟，过筛，成型，淋汁儿。

过筛可以使粉质更为均匀分布细致，只不过不过也讫，这活儿注定还是有点酬劳事儿。没在山药泥中冲泡，害怕它不会因为融化的糖而显得稀软。

在表面倒入上蜂蜜和糖桂花，蜂蜜和糖桂花的糖汁儿会渐渐渗进山药糕中，山药糕也就因此而有了甜味。讨厌甜口的，就多倒入点儿，这就随食客自便了。自己么，只要一点点甜味就好。” 食材明细主料铁棍山药250克蜂蜜适度辅料糖桂花适度甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性蜂蜜桂花山药糕的作法步骤1用料：铁棍山药250克，蜂蜜适度，糖桂花适度2山药洗涤切段3放进凝结的蒸锅中，大火蒸15分钟左右4煮熟过热，晾凉5去皮6用细网滤过筛成细致的泥7所取30克，包入保鲜膜攥成团8放进模具中9压实10左右各吊一下11扣出12摆入盘中，倒入上蜂蜜13淋上糖桂花14已完成小窍门山药煮熟后更容易去皮。

过筛较为费事，此步骤也可以省却。蜂蜜和糖桂花的用量随自己口味亦须变动。

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